เชอร์รี่แห้งเป็นของว่างที่อร่อยพกพาสะดวกและดีต่อสุขภาพ พวกเขายังสามารถใช้ในขนมอบเป็นสลัดและผลไม้แช่อิ่ม ไม่ว่าคุณจะเลือกทำแห้ง แช่แข็ง หรือทำก็ได้ จำไว้ว่ายิ่งคุณเริ่มใช้เชอร์รี่สดที่มีรสชาติมากเท่าไหร่ แบบแห้งก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

ล้างและก้านเชอร์รี่

ล้างเชอร์รี่แล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำในกระชอนสักครู่ ลบและทิ้งก้าน การเก็บเชอร์รี่เป็นส่วนที่น่าเบื่อที่สุดของสูตรเชอร์รี่หรือวิธีการถนอมอาหาร แต่มีวิธีทำให้งานง่ายขึ้น คุณสามารถซื้อเหยือกเชอร์รี่ได้ เหล่านี้เป็นแกดเจ็ตราคาไม่แพงที่สามารถใช้ในการหลุมมะกอก แต่ประหยัดเงินของคุณ เพราะฉันจะบอกคุณสองวิธีในการทำโถเชอร์รี่ DIY ของคุณเอง​​​​

ที่ใส่ขวดเบียร์

สิ่งที่คุณต้องมีคือขวดเบียร์หรือไวน์ เชอร์รี่ และตะเกียบ วางเชอร์รี่ ปลายก้านขึ้น (แต่เอาก้านออกแล้ว) ที่ช่องเปิดขวด ต่อยมันด้วยตะเกียบ หลุมจะตกลงไปในขวดขณะที่เชอร์รี่ที่เหลือยังคงอยู่ที่เดิม

บทความที่น่าสนใจ : วิทยาลัยพายัพฯ เชียงใหม่ อนุญาตให้นักศึกษาใส่ชุดตามชอบ

หลุมดื่มฟาง

ถือเชอร์รี่ไว้ระหว่างนิ้วโป้งกับนิ้วชี้โดยให้ปลายก้านหงายขึ้น (ถอดก้านออกแล้ว) เจาะรูด้วยหลอดพลาสติก หลุมจะเข้าไปในฟาง ทำซ้ำกับเชอร์รี่มากขึ้นจนฟางเต็มไปด้วยหลุม หากต้องการเก็บผลเชอรี่เพิ่ม ให้เทฟางออกหรือใช้หลอดใหม่

จัดเรียงเชอร์รี่บนถาดขจัดน้ำออก

จัดเรียงเชอร์รี่บน ถาด ขจัดน้ำ ออก เพื่อให้มีที่ว่างล้อมรอบผลไม้แต่ละชิ้น

ตากเชอร์รี่ให้แห้ง

ตั้งอุณหภูมิของเครื่องขจัดน้ำออกเป็น 165 F/74 C เครื่องขจัดน้ำออกบางตัวไม่ได้สูงอย่างนี้: หากเป็นกรณีของคุณ ให้ใช้อุณหภูมิสูงสุดที่ทำได้ ตากเชอร์รี่ที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา 2 ถึง 3 ชั่วโมง ลดอุณหภูมิลงเหลือ 135 F/57 C และทำให้เชอร์รี่แห้งอีก 10 – 20 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของเชอร์รี่ เชอร์รี่ควรรู้สึกแห้งสนิทเมื่อสัมผัส แต่ยังมีความเหนียวและยืดหยุ่นได้บ้าง

บทความที่น่าสนใจ : ไอเทมท่องเที่ยวที่ต้องมีสำหรับวันหยุดครั้งต่อไปของคุณ

ทำให้เชอร์รี่แห้งเย็นลง

คุณจะไม่แน่ใจนักว่าเชอร์รี่จะแห้งสนิทจนกว่าเชอร์รี่จะเย็นลงหรือไม่ (คุณรู้หรือไม่ว่าคุกกี้จะกรอบขึ้น  หลังจาก  นำออกจากเตาอบได้อย่างไร? เช่นเดียวกับผลไม้แห้ง) ปิดเครื่องขจัดน้ำออกแล้วเปิดขึ้น ปล่อยให้เชอร์รี่เย็นลงในถาดประมาณ 20 ถึง 30 นาที หลังจากช่วงพักร้อนแล้ว ให้แบ่งเชอร์รี่ออกครึ่งหนึ่ง ไม่ควรมีความชื้นที่มองเห็นได้ตลอดพื้นผิวของรอยแตก

ปรับสภาพเชอร์รี่แห้ง

แม้ว่าเชอร์รี่จะถูกคายน้ำอย่างถูกต้องแล้ว ก็อาจยังมีความชื้นหลงเหลืออยู่ในผลไม้ที่คุณนึกไม่ถึง นี้ไม่ควรเพียงพอที่จะป้องกันไม่ให้ผลไม้ถูกเก็บรักษาไว้อย่างปลอดภัยและปราศจากเชื้อรา แต่คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีกว่าถ้าคุณทำสิ่งที่เรียกว่า “การปรับสภาพ” ผลไม้แห้ง

ใส่เชอร์รี่ที่แห้งและเย็นลงในขวดแก้ว เติมขวดให้เต็มประมาณ 2/3 เท่านั้น ปิดฝาขวด เขย่าขวดสองครั้งต่อวันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ วิธีนี้จะช่วยกระจายเชอร์รี่และความชื้นที่เชอร์รี่ยังมีอยู่ หากเกิดการควบแน่นที่ด้านข้างของขวดโหล แสดงว่าผลไม้ของคุณยังไม่แห้งเพียงพอและจะต้องกลับเข้าไปในเครื่องขจัดน้ำออกสักสองสามชั่วโมง

เมื่อเชอร์รี่แห้งของคุณได้รับการปรับสภาพแล้ว ให้เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิดให้ห่างจากแสงหรือความร้อนโดยตรง ไม่เป็นไรที่จะเติมไหให้เต็ม ณ จุดนี้: 2/3 ที่เต็มเป็นเพียงสำหรับขั้นตอนการปรับสภาพเมื่อคุณต้องเขย่าชิ้นไปรอบ ๆ

ติดตามเรื่องราวเคล็ดลับดีๆได้ที่ statusvision.com อัพเดตทุกสัปดาห์